Gerste	Hafer	Roggen (Korn)	Weizen	Mais
Hordeum vulgare	Avena sativa	Secale cereale	Triticum aestivum	Zea mays
Spindelförmige Körner	Lange, schlanke Körner	Graue Körner	Pralle, dunkelgelbe Körner
Sehr lange Granen	Keine eigentliche Ähre, sondern eine lockere Rispe	Vierzeilige Ähre	Meist keine Granen	Kolben
Futtergetreide, Malz (Braugerste)	Futtergetreide (Pferde), Lebensmittel	Schwarzbrot	Weißbrot, Backwaren	Viehfutter, Lebensmittel, Maisstärke, Öle
Eine der ältesten Kulturpflanzen, wurde bereits in der Jungsteinzeit in Vorderasien kultiviert.		Wächst auch in Höhenlagen  von bis zu 2000 Metern	Entwickelte sich durch die Kreuzung von Emmer und Einkorn, eine ältere Weizensorte ist der Dinkel	Stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wurde erst im Zuge der Entdeckung Amerikas nach Europa gebracht